Тыква пирог, суп, печенье — лучшие рецепты простых и вкусных блюд

Когда на дворе осень, и воздух пропитан запахом спелой тыквы, нет ничего лучше, чем приготовить вкусные блюда из этого сезонного овоща. Тыква — настоящий подарок природы, богатый витаминами и микроэлементами. Она обладает нежным сладковатым вкусом и мягкой текстурой, что делает ее идеальным ингредиентом для самых разнообразных блюд.

В этой статье мы подготовили для вас лучшие рецепты на основе тыквы. Сладкие тыквенные пироги с хрустящими коржами и ароматными пряностями, аппетитные тыквенные супы, приготовленные на основе бульона и с добавлением различных овощей, а также нежные тыквенные печенья, которые можно приготовить с детьми или угостить гостей на чаепитии.

Мы подготовили более десятка проверенных рецептов, которые подойдут как для профессиональных поваров, так и для начинающих кулинаров. Следуя нашим подробным инструкциям, вы сможете легко приготовить вкусные и ароматные блюда из тыквы. Не отказывайте себе в удовольствии насладиться этой уникальной овощью и разнообразить свой рацион полезными и вкусными блюдами.

Пирог с тыквой: 3 варианта рецепта

1. Классический пирог с тыквой

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Приготовление:

1. Тыкву очистить и нарезать на кубики, затем протушить на сковороде до готовности.
2. Смешать тыкву, сахар и размягченное сливочное масло в одной миске.
3. Добавить яйца и перемешать все ингредиенты.
4. В другой миске смешать муку и разрыхлитель, затем добавить смесь в миску с тыквой и яйцами.
5. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородного теста.
6. Вылить тесто в форму для выпечки и выпекать в духовке при 180 градусах примерно 40-50 минут.
7. Готовый пирог охладить и подать к столу.

2. Вегетарианский пирог с тыквой и шпинатом

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 200 г шпината
• 1 луковица
• 2 яйца
• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Приготовление:

1. Тыкву очистить и нарезать на кубики, затем протушить на сковороде до готовности.
2. Шпинат промыть и обжарить на сковороде до готовности.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
4. Смешать тыкву, шпинат, лук, сахар и размягченное сливочное масло в одной миске.
5. Добавить яйца и перемешать все ингредиенты.
6. В другой миске смешать муку и разрыхлитель, затем добавить смесь в миску с тыквой, шпинатом и яйцами.
7. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородного теста.
8. Вылить тесто в форму для выпечки и выпекать в духовке при 180 градусах примерно 40-50 минут.
9. Готовый пирог охладить и подать к столу.

3. Пирог с тыквой и сыром

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 200 г сыра
• 2 яйца
• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Приготовление:

1. Тыкву очистить и нарезать на кубики, затем протушить на сковороде до готовности.
2. Сыр натереть на терке.
3. Смешать тыкву, сыр, сахар и размягченное сливочное масло в одной миске.
4. Добавить яйца и перемешать все ингредиенты.
5. В другой миске смешать муку и разрыхлитель, затем добавить смесь в миску с тыквой, сыром и яйцами.
6. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородного теста.
7. Вылить тесто в форму для выпечки и выпекать в духовке при 180 градусах примерно 40-50 минут.
8. Готовый пирог охладить и подать к столу.

Классический пирог с тыквой

Для приготовления классического пирога с тыквой понадобятся следующие ингредиенты:

Составляющая	Количество
Мука	300 г
Сливочное масло	150 г
Тыква	500 г
Сахар	100 г
Яйца	2 шт
Молоко	200 мл
Соль	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Приготовьте тесто, смешав муку, сливочное масло, яйца и соль. Вымешивайте до однородного состояния. Затем заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте мякоть на кубики.
3. Переложите тыкву в кастрюлю, добавьте сахар и немного молока. Тушите на среднем огне до мягкости тыквы.
4. Остудите тыкву и разотрите ее в пюре с помощью блендера.
5. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на две части — для нижней и верхней частей пирога.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Раскатайте нижнюю часть теста и выложите ее в форму для пирога.
8. Выложите начинку из тыквы на тесто.
9. Раскатайте верхнюю часть теста и накройте ею начинку. Прижмите края теста вместе, чтобы пирог был закрыт полностью.
10. Смажьте верх пирога взбитым яйцом.
11. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут, до золотистой корочки.

Классический пирог с тыквой готов! Подавайте его в теплом или холодном виде, посыпав сахарной пудрой сверху. Этот пирог отлично сочетается с чашкой горячего чая или кофе. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Тыква	500 г
Мука	250 г
Сахар	200 г
Масло	100 г
Яйца	2 шт
Молоко	100 мл
Соль	по вкусу

Приготовление:

1. Перед приготовлением убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Помыть тыкву и очистить ее от кожуры и семян.

2. Нарежьте тыкву на кусочки размером примерно 2 см.

3. Укройте дно кастрюли слоем растительного масла и разогрейте его на среднем огне.

4. Добавьте нарезанную тыкву в кастрюлю и обжарьте ее до золотистого цвета, периодически помешивая.

5. Добавьте в кастрюлю небольшой луковицу, нарезанную соломкой, и обжарьте ее вместе с тыквой, пока лук не станет мягким и прозрачным.

6. Добавьте к кастрюле овощной бульон и варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока тыква полностью не размягчится.

7. С помощью погружного блендера или стационарного блендера измельчите суп до гладкой консистенции. При необходимости добавьте еще немного бульона, чтобы получить желаемую плотность супа.

8. Попробуйте суп и, если необходимо, добавьте соль и перец по вкусу.

9. Подавайте суп горячим, украсив его свежей зеленью и сметаной при подаче на стол.

10. Насладитесь вкусным и сытным тыквенным супом!

Тыквенный пирог с орехами

Для приготовления тыквенного пирога с орехами понадобятся:

• 200 г тыквы;
• 100 г орехов;
• 100 г муки;
• 100 г сахара;
• 50 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка корицы;
• щепотка соли.

Шаги для приготовления тыквенного пирога с орехами:

1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками.
2. Орехи измельчить.
3. Сливочное масло растопить и остудить.
4. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.
5. Добавить в миску нарезанную тыкву, измельченные орехи и растопленное масло.
6. В другой миске взбить яйца и добавить их в тыквенную смесь. Перемешать все ингредиенты до получения однородного теста.
7. Выложить тесто в форму для выпечки и разровнять его.
8. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.
9. Вынуть пирог из духовки и оставить его остыть перед подачей на стол.

Тыквенный пирог с орехами можно подавать в качестве десерта или части чаепития. Он отлично сочетается со сливочным мороженым или взбитыми сливками. Это великолепное блюдо точно понравится вашим гостям и близким.

Ингредиенты:

Для приготовления этих блюд вам понадобятся следующие ингредиенты:

Тыква	500 г
Мука	300 г
Сахар	150 г
Молоко	200 мл
Сливочное масло	100 г
Яйца	2 шт
Соль	по вкусу
Корица	по вкусу

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления данных блюд. Удачи вам в кулинарных экспериментах!

Приготовление:

1. Для приготовления тыквенного пирога, сначала подготовьте все необходимые ингредиенты: тыкву, муку, сахар, яйца, сливочное масло, разрыхлитель, специи по вкусу.

2. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте ее кубиками и отварите до мягкости.

3. После тыква должна быть тщательно отжата от лишней жидкости и протерта в пюре с помощью блендера или вилки.

4. В отдельной емкости смешайте сахар, яйца, сливочное масло и взбейте до получения однородной массы.

5. Добавьте тыквенное пюре и смешайте все ингредиенты до гладкости.

6. После добавьте муку, разрыхлитель и специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

7. Получившееся тесто для пирога выложите в предварительно смазанную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

8. Постоянно следите за готовностью пирога, чтобы не пересушить его.

9. Приготовление супа из тыквы начинется с того, что вы очистите тыкву, удалив кожуру и семена, а затем нарежьте ее мелкими кубиками.

10. В глубокой кастрюле разогрейте немного масла, затем добавьте лук и обжарьте его до золотистости.

11. После добавьте тыкву в кастрюлю и обжарьте ее вместе с луком несколько минут, помешивая.

12. Затем добавьте к тыкве воду или бульон и доведите до кипения, уменьшив огонь и варя суп на среднем огне до мягкости тыквы.

13. В конце добавьте соль, перец и другие специи по вкусу.

14. Процесс приготовления печенья из тыквы начинается с того, что вы смешиваете муку, разрыхлитель, соль и специи в одной емкости.

15. В другой емкости смешайте сахар, сливочное масло, ванильный экстракт и взбейте все до однородности.

16. Затем добавьте тыквенное пюре и влейте медленно в смесь муки, тщательно перемешивая все ингредиенты.

17. Получившееся тесто разделите на небольшие порции и выложите на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

18. Выпекайте печенье в разогретой духовке до золотистого цвета, примерно 15-20 минут.

Пирог с тыквой и корицей

Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг тыквы;
• 200 г сахара;
• 2 яйца;
• 150 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ч.л. корицы;
• 0,5 ч.л. разрыхлителя;
• щепотка соли.

Для начала, очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте ее на небольшие кусочки и сварите до мягкости. Затем тыкву нужно слегка протереть, чтобы получилась однородная масса.

В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте взбитые яйца в тыкву и перемешайте.

Постепенно добавьте муку, разрыхлитель, соль и корицу в тыквенную массу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Печь пирог следует в разогретой до 180 градусов духовке. Поместите тесто в форму и отправьте в духовку на 35-40 минут.

Готовый пирог с тыквой и корицей можно подать к чаю или кофе. Он также идеально сочетается с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Этот пирог — настоящая находка для любителей тыквы и сладких десертов. Приготовьте его для себя и своих близких, и вы точно не пожалеете!

Ингредиенты:

2. Мука — 250 г.

3. Сахар — 200 г.

4. Сливочное масло — 150 г.

5. Яйца — 3 шт.

6. Молоко — 200 мл.

7. Сода — 1 ч.л.

8. Соль — по вкусу.

9. Ванильный сахар — 1 пакетик.

10. Корица — по вкусу.

Примечание: количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от предпочтений и количества порций.

Приготовление:

Для приготовления тыквенного пирога сначала нужно приготовить основу. Для этого смешайте муку, сахар, соль и размягченное масло в большой миске. Перемешайте все ингредиенты, пока они не смешаются в однородную массу.

Затем добавьте яйцо и ванильный экстракт в тесто. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Теперь приступим к приготовлению начинки для пирога. Очистите тыкву от кожуры и семечек, затем нарежьте ее на мелкие кусочки.

В кастрюле смешайте тыкву, коричневый сахар, корицу, молотый имбирь и мускатный орех. Подогревайте смесь на среднем огне, пока тыква не станет мягкой и нежной.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто на листе для выпечки, создавая основу для пирога.

Выложите тыквенную начинку на тесто, равномерно распределяя ее по всей площади.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым и начинка не застынет.

Готовый тыквенный пирог дайте немного остыть перед подачей на стол. Вы можете подавать его с клубничным соусом или взбитыми сливками.

Тыквенный суп: 3 простых рецепта

1. Тыквенный суп с куриной грудкой

   

   Ингредиенты:

   • 500 г тыквы;
   • 300 г куриной грудки;
   • 1 луковица;
   • 2 моркови;
   • 1 стебель сельдерея;
   • соль, перец — по вкусу;
   • зелень — по желанию.

   Приготовление:

   1. На сковороде обжарьте лук и морковь.
   2. Добавьте нарезанную тыкву и куриную грудку.
   3. Затем добавьте воду, чтобы покрыть ингредиенты.
   4. Варите на среднем огне, пока тыква и курица не станут мягкими.
   5. Добавьте соль, перец и зелень по вкусу.
   6. Подавайте горячим.

2. Тыквенный суп с имбирем

   Ингредиенты:

   • 500 г тыквы;
   • 1 луковица;
   • 3 зубчика чеснока;
   • 1 столовая ложка тертого имбиря;
   • 1 литр куриного бульона;
   • сок половины лимона;
   • соль, перец — по вкусу;
   • сметана и зелень — для подачи.

   Приготовление:

   1. Обжарьте лук и чеснок на сковороде.
   2. Добавьте тертый имбирь и нарезанную тыкву.
   3. Добавьте куриной бульон и варите до готовности тыквы.
   4. Смешайте сок лимона, соль и перец.
   5. Подавайте с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

3. Тыквенный суп с кокосовым молоком

   Ингредиенты:

   • 500 г тыквы;
   • 1 луковица;
   • 2 зубчика чеснока;
   • 400 мл кокосового молока;
   • 1 литр овощного бульона;
   • 1 столовая ложка растительного масла;
   • соль, перец — по вкусу;
   • кокосовая стружка — для подачи.

   Приготовление:

   1. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле.
   2. Добавьте нарезанную тыкву и варите в овощном бульоне.
   3. Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения.
   4. Приправьте солью и перцем по вкусу.
   5. Подавайте с посыпкой из кокосовой стружки.

Выбирайте вариант, который вам больше нравится, и приготовьте вкусный тыквенный суп для всей семьи. Приятного аппетита!

Тыквенный крем-суп

Ничто не согревает зимой так, как горячий крем-суп из тыквы. Это простое блюдо, которое приготовить не составит труда даже новичку на кухне. Тыквенный крем-суп отлично сочетается с гренками или сливками. Весь процесс занимает около 30 минут, а получается вкусный и сытный обед или ужин.

Чтобы приготовить тыквенный крем-суп, необходимы следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Тыква	500 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Картофель	2 шт
Чеснок	2 зубчика
Сливки	200 мл
Масло	2 ст.л.
Соль, перец	По вкусу

Инструкция по приготовлению тыквенного крем-супа:

1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте их на масле до мягкости.
2. Тыкву и картофель тоже нарежьте кубиками и добавьте в горшок к луку и моркови. Залейте овощи водой, чтобы она покрыла их полностью.
3. Доведите суп до кипения и варите до готовности овощей, около 20 минут. Затем снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.
4. Взбейте сливки до образования пены. Добавьте в суп и разотрите его блендером до однородной консистенции.
5. Чеснок измельчите и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и снова прогрейте суп до кипения.
6. Тыквенный крем-суп готов. Подавайте его горячим с гренками или сливками по желанию.

Тыквенный крем-суп — идеальный выбор для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и насладитесь ароматом и вкусом тыквы!

Ингредиенты:

Тыква: 500 г

Мука: 300 г

Масло сливочное: 200 г

Яйца: 3 шт

Сахар: 200 г

Соль: по вкусу

Молоко: 100 мл

Корица: по вкусу

Карамельный соус: для подачи (по желанию)

Вопрос-ответ:

Как приготовить тыквенный суп?

Для приготовления тыквенного супа вам понадобятся следующие ингредиенты: тыква, лук, морковь, сливки, соль, перец и зелень. Сначала необходимо очистить и нарезать овощи. Затем обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к ним нарезанную тыкву и тушите все вместе около 10 минут. Затем добавьте сливки, соль и перец по вкусу, и варите суп еще около 10-15 минут. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Как приготовить тыквенный пирог?

Для приготовления тыквенного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты: тыква, яйца, сливочное масло, сахар, коричневый сахар, мука, пудра для выпечки, корица, ванилин и соль. Сначала необходимо приготовить тесто, смешав муку, соль, пудру для выпечки, ванилин, сливочное масло и яйца. Затем выложите тесто в форму для пирога и разровняйте его. Далее приготовьте начинку из тыквы, сахара, коричневого сахара и яиц. Выложите начинку на тесто и разровняйте. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 40-50 минут. Готовый пирог должен быть золотистым. Дайте ему немного остыть перед подачей.

Как приготовить тыквенное печенье?

Для приготовления тыквенного печенья вам понадобятся следующие ингредиенты: тыква, мука, сливочное масло, яйцо, сахар, коричневый сахар, разрыхлитель, корица и соль. Сначала необходимо очистить и натереть на терке тыкву. Затем смешайте тыкву с мукой, сливочным маслом, яйцом, сахаром, коричневым сахаром, разрыхлителем, корицей и солью. После этого замесите тесто и разделите его на небольшие шарики. Выложите шарики на противень, предварительно покрытый противнем или пергаментной бумагой, и разровняйте их. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 12-15 минут. Готовое печенье должно быть золотистым и хрустящим.

Какой рецепт простого и вкусного тыквенного пирога вы порекомендуете?

Для простого и вкусного тыквенного пирога вам понадобятся: тыква (около 500 г), яйца (2 шт), сахар (150 г), мука (200 г), разрыхлитель (1 ч.л), ванильный сахар (1 пакетик), соль (щепотка) и растительное масло для смазывания формы. Сначала нужно очистить и нарезать тыкву на кубики. Затем, взбить яйца с сахаром до густой пены. Добавить туда тыкву и перемешать. Далее, постепенно вводить муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли, продолжая перемешивать. Затем, тесто переливаем в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут. Готовность пирога можно проверить, воткнув в него деревянную шпажку — если она выходит сухой, то пирог готов.

Видео: