5 изысканных рецептов для гриля: необычные лакомства на летней даче

1. Гриль

Основой для удачного гриль-пати является, конечно же, гриль. Выберите качественную модель, подходящую для ваших нужд. Можно выбрать классическую угольную грил

Нежное мясо

1. Шашлык из свинины. Приготовьте маринад из соевого соуса, лимонного сока, меда, оливкового масла, измельченного чеснока, перца и соли. Натрите кусочки свинины маринадом и оставьте на несколько часов. Затем проткните мясо на шампуры и готовьте на гриле до готовности.
2. Стейк из говядины. Натрите кусок говядины солью и перцем. Полейте маслом и оставьте на несколько часов. Затем выпекайте на гриле до желаемой степени прожарки.
3. Ребрышки BBQ. Приготовьте соус BBQ из томатного соуса, брусничного сока, соевого соуса, кетчупа, горчицы, меда, измельченного чеснока, лука, сахара, соли и перца. Залейте ребрышки соусом и оставьте мариноваться на несколько часов. Затем запекайте на гриле до готовности.
4. Куриные крылышки. Приготовьте маринад из соевого соуса, лимонного сока, измельченного чеснока, меда, соли и перца. Залейте крылышки маринадом и оставьте на несколько часов. Затем готовьте на гриле, переворачивая время от времени, до готовности.
5. Креветки. Сложите очищенные креветки в миску и заправьте оливковым маслом, измельченным чесноком, лимонным соком, солью и перцем. Оставьте на несколько минут, чтобы маринад впитался. Затем готовьте на гриле до розового цвета.

Свежие овощи

Один из самых простых способов приготовления свежих овощей на гриле — маринование. Вы можете нарезать овощи (помидоры, перцы, баклажаны, кабачки) на кусочки и замариновать в смеси оливкового масла, сока лимона, зеленого лука, чеснока и свежих трав. Затем овощи следует выложить на гриль и готовить до мягкости.

Другой вариант — это использование специальных гриль-корзинок. В них вы можете готовить овощи, не рискуя потерять их на решетке гриля. Просто поместите овощи в корзинку, добавьте соль, перец, оливковое масло и грильте до готовности.

Уже готовые овощи с гриля также могут стать отличным ингредиентом для салатов. Добавьте кусочки гриль-овощей к свежим листьям салата, сыру фета, оливкам и свежим травам, заправьте оливковым маслом с лимонным соком — и ваш салат готов.

Не забудьте, что при готовке свежих овощей на гриле важно следить за временем их готовки, чтобы они не пережарились и сохраняли свою сочность и аромат.

Используйте свежие овощи и ваш грилль станет не только источником вкусных блюд, но и возможностью насладиться полезными и легкими летними угощениями на открытом воздухе.

Ароматные специи

Вот несколько специй, которые стоит попробовать при готовке на гриле:

1. Паприка – это острый и ароматный порошок из молотых красных стручков перца. Он придает блюдам яркий красный цвет и слегка острый вкус.

2. Куркума – это пряность желтого цвета с ярким ароматом. Куркума часто используется в азиатской кухне и отлично сочетается с мясом, рыбой и овощами.

3. Кориандр – это ароматная специя с легким цитрусовым вкусом. Кориандр подходит для маринадов, соусов и заправок.

4. Чеснок – это одна из самых популярных специй для гриля. Он придает блюдам остроту и аромат. Чеснок лучше добавлять в конце приготовления, чтобы сохранить его аромат.

5. Розмарин – это ароматное растение с пряным запахом. Он отлично сочетается с мясом, особенно с бараниной. Розмарин можно использовать как веточки или в виде молотого порошка.

Не бойтесь экспериментировать с ароматными специями, чтобы придать своим блюдам уникальный вкус и аромат. Главное – не переборщите: специи должны быть акцентом, а не главным героем блюда.

Сочные стейки с гриля

1. Маринованные стейки. Заранее приготовьте маринад из соевого соуса, оливкового масла, чеснока и различных специй по вкусу. Натрите маринадом свежие стейки и оставьте их в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь. Затем запекайте стейки на решетке гриля до готовности.

2. Соусные стейки. Приготовьте соус из томатного сока, сметаны, горчицы, яблочного уксуса и смеси специй. Полейте стейки соусом перед запеканием на гриле или поместите их в маринад из соуса на несколько часов. Это придаст стейкам особенную пикантность.

3. Стейки с ароматными травами. Натрите стейки свежими травами, такими как розмарин, тимьян и базилик. Полейте оливковым маслом и поставьте стейки на гриль. За счет аромата трав, стейки приобретут незабываемый вкус и аромат.

4. Стейки с грибами. Натрите стейки солью, перцем и смесью сушеных трав. Разогрейте сковороду на гриле и добавьте в нее нарезанные грибы. Жарьте грибы до готовности и выложите их на тарелку. Затем запекайте стейки на гриле, и на последние минуты готовности каждый стейк украсьте поджаренными грибами.

5. Стейки с трюфельным маслом. Посолите и поперчите стейки, затем добавьте немного трюфельного масла и хорошенько промассируйте. Запекайте стейки до желаемой степени готовности. Готовые стейки с трюфельным маслом наполнят весь воздух своим ароматом и станут настоящим изысканным угощением.

Маринованное свиное стейки с травами

Ингредиенты:

• 4 свиных стейка
• 1/4 чашки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки меда
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка розмарина, измельченная
• 1 столовая ложка тимьяна, измельченная
• Свежемолотый черный перец — по вкусу

Инструкции:

1. В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, мед, чеснок, розмарин, тимьян и перец.
2. Выложите свиные стейки в плоскую емкость и полейте маринадом, переверните, чтобы обе стороны стейков были хорошо пропитаны.
3. Накройте емкость пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов или на всю ночь, чтобы мясо пропиталось маринадом.
4. Разогрейте гриль на среднем огне и смажьте его маслом, чтобы мясо не прилипло.
5. Выньте стейки из маринада и отряхните лишний маринад.
6. Положите стейки на горячую решетку гриля и готовьте с каждой стороны примерно по 6-8 минут, до желаемой степени прожарки.
7. Подавайте маринованные свиные стейки с травами горячими, нарезанными кольцами лука и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Говяжьи стейки со специями и лимонной цедрой

Ингредиенты:

• 2 говяжьих стейка (по 200 г каждый)
• 2 чайные ложки смеси сухих специй (паприка, чеснок, петрушка)
• 2 чайные ложки свежей лимонной цедры
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и молотый черный перец — по вкусу

Инструкции:

1. Перед приготовлением выньте говяжьи стейки из холодильника и дайте им немного прогреться до комнатной температуры.
2. В небольшой миске смешайте сухие специи, лимонную цедру, оливковое масло, соль и перец.
3. Натрите полученную смесь со специями на обе стороны говяжьих стейков.
4. Разогрейте гриль до средней температуры.
5. Выложите стейки на гриль и готовьте их до желаемой степени прожарки (около 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки).
6. Переложите готовые стейки на тарелку и дайте им отдохнуть в течение 5 минут перед подачей.
7. Подавайте стейки со свежими овощами или салатом, чтобы получить блюдо полное сочности и аромата.

Приятного аппетита!

Куриные стейки с горчицей и медом

Для приготовления вам понадобятся:

• 4 куриные стейки;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 1 столовая ложка меда;
• Соль и перец по вкусу.

Предварительно разогрейте гриль. Пока гриль нагревается, приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте горчицу и мед. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.

Натрите куриные стейки маринадом с горчицей и медом с обеих сторон. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15-20 минут.

Выложите стейки на раскаленную решетку гриля и готовьте их на среднем огне около 4-6 минут с каждой стороны (время готовки зависит от толщины стейков и индивидуальных предпочтений).

Готовые стейки выньте с гриля и дайте им немного отдохнуть перед подачей.

Подайте куриные стейки с горчицей и медом с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!

Вкусные шашлыки на открытом воздухе

1. Классический шашлык из свинины

Для этого рецепта вам понадобятся свинина (лучше всего из грудинки или шейки), лук, соль, перец, масло. Мясо нужно порезать на кубики примерно 3-4 см и мариновать в смеси из измельченного лука, соли, перца и масла в течение нескольких часов. Затем насаживайте мясо на шампуры и готовьте на решетке гриля до готовности.

2. Ароматный шашлык из баранины

Чтобы приготовить этот шашлык, необходимы баранина (лучше всего ребра или грудинка), лук, зелень (петрушка или кинза), соль, перец, сухие специи (кориандр, куркума, зира). Порежьте мясо на кусочки, примерно 3-4 см, и замаринуйте их в смеси из измельченного лука, зелени, соли, перца и специй на несколько часов. Затем насаживайте мясо на шампуры и готовьте на гриле до золотистой корочки.

3. Итальянский шашлык из курицы

Для этого вкусного блюда потребуются куринные грудки, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, базилик, соль, перец. Разрежьте грудки пополам и маринуйте их в смеси из оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока, нарезанного базилика, соли и перца на несколько часов. Затем насаживайте мясо на шампуры и готовьте на гриле до готовности.

4. Острая начинка для шашлыка из говядины

Для создания пикантного шашлыка из говядины понадобится говяжье мясо (лучше всего из вырезки), лук, соль, перец, томатная паста, соевый соус, чеснок, специи (красный перец, чили, куркума). Нарежьте мясо на кусочки, примерно 3-4 см, и замаринуйте их в смеси из измельченного лука, соли, перца, томатной пасты, соевого соуса, чеснока и специй на несколько часов. Затем насаживайте мясо на шампуры и готовьте на решетке гриля до выраженной готовности.

5. Рыбные шашлыки с лимоном и зеленью

Для приготовления вкуснейших шашлыков из рыбы понадобятся филе рыбы (лучше всего судак, семга или тунец), лимон, зелень (петрушка или укроп), соль, перец, оливковое масло. Нарежьте рыбу на кусочки примерно 3-4 см, и замаринуйте их соком лимона, измельченной зеленью, солью, перцем и оливковым маслом на несколько часов. Затем насаживайте рыбные кусочки на шампуры и готовьте на гриле до готовности.

Вопрос-ответ:

Какие блюда можно приготовить на гриле?

На гриле можно приготовить множество блюд, например: шашлык, рыбу, овощи, гамбургеры, стейки и т.д. Все зависит от ваших предпочтений.

Какой гриль лучше выбрать для дачи?

Выбор гриля для дачи зависит от ваших потребностей и бюджета. Можно выбрать газовый гриль, который быстро разогревается, или угольный гриль, который придает блюдам особый аромат. Также есть электрические грили, которые удобны в использовании и не требуют ни угля, ни газа.

Какие советы по приготовлению шашлыка на гриле?

Чтобы шашлык на гриле получился сочным и ароматным, рекомендуется мариновать мясо заранее. Маринад можно приготовить из смеси лимонного сока, соевого соуса, растительного масла, специй и трав. Также важно регулярно переворачивать шашлык на гриле, чтобы он равномерно пропекался.

Какую рыбу лучше выбрать для приготовления на гриле?

На гриле можно приготовить различные виды рыбы, но для лучшего результата рекомендуется выбирать рыбу с плотным мясом, которая не будет разваливаться при переворачивании. Например, лосось, тунец, скумбрия или морской окунь подойдут отлично для гриля. Рыбу можно мариновать в специальных соусах или просто сбрызнуть оливковым маслом и посыпать специями.

Как приготовить овощи на гриле?

Овощи на гриле можно приготовить различными способами. Можно нанизать овощи на шампуры и запечь на гриле до мягкости. Также можно обжаривать овощи на гриле в специальной сковороде или на грилевой решетке. Предварительно овощи рекомендуется нарезать крупными кусочками, смазать оливковым маслом и посыпать специями.

Видео:

Рекомендуем:

Глубокие приседания: преимущества и техника выполнения упражнения Эффективные методы и рекомендации для лечения травм позвоночника: современные подходы и результаты 10 признаков недостаточного потребления воды, о которых говорят врачи Креатин: полезные свойства и влияние на организм Удивительное преображение мужчины с разрывом аномальной массы: снова способен сидеть Как выбрать правильные зимние носки для пробежек, катания на катке, лыжах и сноуборде: советы эксперта Как избежать переедания на новогодних праздниках: советы и рекомендации Как избавиться от целлюлита и его причины: экспертное мнение Рецепты народной медицины для лечения контрактуры Дюпюитрена — эффективные методы и советы История развития гантелей от древности до современности

Денис Серебряков

Добавить комментарии Отменить ответ

Имя

Email

Комментарий

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.