10 вкусных рецептов постных блюд из доступных продуктов

Пост – особенное время для многих людей, когда они отказываются от пищи животного происхождения. Но это не значит, что постное меню не может быть вкусным и разнообразным! Сегодня мы поделимся с вами 10 восхитительными рецептами постных блюд, которые приготовить очень просто и с помощью доступных продуктов.

Первым в нашем списке идет постный борщ. Это красное блюдо из сочной свежей капусты, свеклы, моркови и лука, не только приобретает яркий цвет, но и радует своим вкусом. Для постного борща вы можете использовать растительный бульон и добавить к нему картофель и зелень. Это прекрасная традиционная постная закуска для всей семьи.

Вторым в списке – постные овощные гренки. Вы можете приготовить их из любимого хлеба, который в вашем доме всегда есть. Просто нарежьте его на ломтики, обжарьте в растительном масле, а затем добавьте измельченные овощи: свежий огурец, помидор, зеленый лук, редиску. Украсьте гренки зеленью и нежным соусом – и вкусное постное блюдо готово!

Третье место занимает постная запеканка из творога. Это очень полезное и сытное блюдо, которое приготовить не составит труда. Вам понадобятся творог, яйца, мука и сахар по желанию. Смешайте все ингредиенты, добавьте измельченные сухофрукты или ягоды (если есть), и запекайте в духовке. Творожная запеканка готова! Ее можно есть в качестве полноценного завтрака или ужина, а также подавать с йогуртом или вареньем.

Вкусные рецепты постных блюд

№	Название	Ингредиенты	Способ приготовления
1	Вегетарианский гуляш	Картофель, томаты, лук, перец, грибы, соль, специи	Нарежьте овощи, обжарьте их на сковороде, добавьте грибы. Готовьте до готовности. Приправьте специями.
2	Овощное рагу	Морковь, картофель, баклажаны, помидоры, лук, чеснок, специи	Обжарьте лук и чеснок на сковороде, добавьте остальные овощи и готовьте до готовности. Приправьте специями.
3	Лапша с овощами	Лапша, брокколи, морковь, перец, лук, соевый соус, специи	Отварите лапшу. Обжарьте овощи на сковороде, добавьте соевый соус и специи. Перемешайте с лапшой.
4	Тушеная капуста с грибами	Капуста, грибы, лук, морковь, соль, специи	Обжарьте лук и морковь на сковороде, добавьте грибы и капусту. Готовьте до готовности. Приправьте специями.
5	Тыквенный суп	Тыква, лук, картофель, морковь, чеснок, специи, зелень	Пассеруйте лук и чеснок на сковороде, добавьте остальные овощи и готовьте до готовности. Приправьте специями и добавьте зелень.
6	Гречка с овощами	Гречка, морковь, лук, перец, чеснок, специи	Обжарьте лук и чеснок на сковороде, добавьте морковь и гречку. Залейте водой и готовьте до готовности. Приправьте специями.
7	Блюдо из баклажанов и перца	Баклажаны, перец, лук, томаты, чеснок, специи, зелень	Обжарьте лук и чеснок на сковороде, добавьте баклажаны и перец. Готовьте до готовности. Приправьте томатами, специями и добавьте зелень.
8	Борщ из свеклы	Свекла, картофель, морковь, лук, капуста, специи, зелень	Отварите свеклу и картофель, обжарьте лук и морковь на сковороде, добавьте свеклу, картофель, капусту и готовьте до готовности. Приправьте специями и добавьте зелень.
9	Картофельное пюре с грибами	Картофель, грибы, лук, соль, специи	Отварите картофель и приготовьте пюре. Обжарьте лук и грибы на сковороде, добавьте их в пюре. Приправьте специями.
10	Овощной плов	Рис, морковь, лук, горошек, соль, специи	Обжарьте лук на сковороде, добавьте морковь и горошек. Готовьте до готовности. Приправьте специями и добавьте рис. Пассеруйте все вместе.

Поздравляем! Теперь у вас есть 10 вкусных рецептов постных блюд из доступных продуктов. Приятного аппетита!

Простые постные салаты

• Салат из свежих овощей. Очистите и нарежьте огурцы, помидоры, перец и морковь. Посыпьте зеленью и заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте соль и перец по вкусу. Смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь свежим постным салатом.
• Салат с черносливом и орехами. Замочите чернослив в горячей воде на несколько минут, затем нарежьте его тонкими полосками. Добавьте измельченные орехи, сок половины лимона и немного меда для приготовления приятного сладкого вкуса. После тщательного перемешивания украсьте салат взбитыми сливками и орешками.
• Салат с томатами и оливками. Нарежьте помидоры и оливки, добавьте мелко нарезанный лук и базилик. Заправьте салат горчичным соусом, солью и перцем. Аккуратно перемешайте все ингредиенты так, чтобы они равномерно покрылись соусом. Этот салат идеально подходит для тех, кто любит острый вкус.
• Цветная капуста с зеленью. Отварите мелкие соцветия цветной капусты до состояния полуготовности. Добавьте измельченную зелень (укроп, петрушку, базилик) и заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. Помешайте все ингредиенты и оставьте на несколько минут для насыщения вкуса.

Постные салаты — это прекрасный способ разнообразить свой рацион во время поста. Используйте эти простые рецепты, чтобы насладиться вкусными и полезными блюдами.

Салат «Греческий»

Что вам потребуется:

• помидоры — 2 шт.;
• огурцы — 2 шт.;
• красный лук — 1 шт.;
• красный перец — 1 шт.;
• маслины — 100 г;
• сливочный твердый сыр — 100 г;
• оливковое масло — 3 ст.л.;
• лимонный сок — 2 ст.л.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Перемешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в миске.
2. Помидоры и огурцы нарежьте кубиками.
3. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. Перец очистите от семян и нарежьте полосками.
5. Сливочный твердый сыр нарежьте кубиками.
6. Соедините все нарезанные овощи и сыр в большой миске.
7. Добавьте маслины в миску и аккуратно перемешайте.
8. Залейте овощной салат соусом из оливкового масла и лимонного сока, перемешайте еще раз.
9. Греческий салат готов!

Этот великолепный греческий салат готов предложить вам новый вкус, сочетающийся с полезными свойствами овощей. Попробуйте приготовить салат «Греческий» и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом.

Салат «Цезарь» без мяса

Для приготовления салата «Цезарь» без мяса вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Салат Айсберг	200 г
Соевые шашлыки	200 г
Помидоры	2 шт
Огурцы	1 шт
Перепелиные яйца	4 шт
Сыр пармезан	50 г
Хлеб для гренок	100 г
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	3 ст.л
Сок лимона	1 ст.л
Горчица	1 ч.л
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Шаги приготовления салата «Цезарь» без мяса:

1. Приготовьте грибной шашлык, следуя инструкции на упаковке.
2. Нарежьте салат Айсберг, помидоры и огурцы.
3. Сделайте гренки: разрежьте хлеб на кубики и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
4. Приготовьте соус: в миске смешайте чеснок (измельченный), оливковое масло, сок лимона, горчицу, соль и перец.
5. На тарелке выложите салат, добавьте нарезанные овощи, грибной шашлык и перепелиные яйца (половинками).
6. Полейте салат соусом и посыпьте сверху натертым сыром пармезаном.
7. Украсьте салат гренками.
8. Ваш вкусный и полезный салат «Цезарь» без мяса готов!

Приятного аппетита!

Салат «Оливье» без колбасы

Ингредиенты:

• 5-6 картофелин
• 2-3 свежих моркови
• 1 большой луковицы
• 4-5 соленых огурцов
• 1 консервированная зеленая горошка (200 г)
• 1 консервированная кукуруза (200 г)
• 300 г свежих грибов
• 4-5 столовых ложек растительного масла
• 3 столовых ложки растительного майонеза
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Сварите картофель в кожуре. Остудите и очистите. Нарежьте кубиками.
2. Сварите морковь. Остудите и очистите. Нарежьте кубиками.
3. Сварите яйца. Остудите и нарежьте кубиками.
4. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Остудите.
5. Обжарьте грибы на растительном масле до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.
6. Нарежьте соленые огурцы кубиками.
7. Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске.
8. Добавьте зеленый горошек и кукурузу.
9. Добавьте растительный майонез, соль и перец по вкусу.
10. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
11. Оставьте салат в холодильнике на несколько часов для насыщения вкуса.
12. Подавайте салат «Оливье» без колбасы на праздничном столе и наслаждайтесь!

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и сытный постный салат «Оливье» без колбасы. Попробуйте этот рецепт и насладитесь его великолепным вкусом!

Теплые постные супы

Вот несколько рецептов постных теплых супов, которые можно приготовить из доступных ингредиентов:

1. Гороховый суп с овощами: для приготовления этого супа потребуются горох, лук, морковь и картошка. Горох следует предварительно замочить в воде на несколько часов. Затем его нужно отварить вместе с нарезанными овощами до готовности. Добавьте специи по вкусу.
2. Луковый суп: этот суп готовится на основе лука, картофеля и овощного бульона. Лук следует обжарить на сковороде до золотистого цвета, затем добавить нарезанный картофель и бульон. Варите до готовности. Подавайте суп горячим.
3. Картофельный суп с шампиньонами: для приготовления этого супа нужны картофель, шампиньоны, лук, морковь и зелень. Картофель и овощи следует нарезать и сварить вместе с шампиньонами. При подаче посыпьте суп зеленью.
4. Томатный суп: этот суп готовится на основе томатов, лука, моркови и картофеля. Лук и морковь следует обжарить на растительном масле, затем добавить томаты и картофель. Варите до готовности. При подаче посыпьте суп зеленью.
5. Овощной суп с грибами: для приготовления этого супа нужны свежие овощи — морковь, картофель, лук, капуста и грибы. Овощи и грибы следует нарезать и сварить вместе. При подаче посыпьте суп зеленью.
6. Кукурузный суп: этот суп готовится на основе кукурузы, лука, моркови и сельдерея. Лук и морковь следует обжарить на растительном масле, затем добавить кукурузу и сельдерей. Варите до готовности.
7. Чечевичный суп: для приготовления этого супа понадобятся чечевица, лук, морковь, картофель и специи. Чечевицу следует предварительно замочить в воде на несколько часов. Затем ее нужно отварить вместе с нарезанными овощами до готовности. Добавьте специи по вкусу.
8. Гречневый суп: этот суп готовится на основе гречки, лука, моркови и картофеля. Гречку следует промыть и отварить до полуготовности. Затем добавьте нарезанные овощи и варите до готовности.
9. Рисовый суп с овощами: для приготовления этого супа нужны рис, лук, морковь, картофель и специи. Рис следует отварить до полуготовности, затем добавить нарезанные овощи и варить до готовности. Добавьте специи по вкусу.
10. Фасолевый суп: этот суп готовится на основе фасоли, лука, моркови, перца и специй. Фасолю следует предварительно замочить на несколько часов, затем отварить до готовности вместе с нарезанными овощами и специями.

Выберите любой из предложенных рецептов и наслаждайтесь теплыми постными супами вместе с вашей семьей и друзьями.

Борщ из свеклы

Ингредиенты:

№	Продукт	Количество
1	Свекла	2 штуки
2	Картофель	3-4 штуки
3	Морковь	1 штука
4	Лук	1 штука
5	Чеснок	2-3 зубчика
6	Томатная паста	2 столовые ложки
7	Капуста	половина маленькой кочана
8	Бульон или вода	1,5 литра
9	Уксус	1 столовая ложка
10	Соль, перец, лавровый лист	по вкусу
11	Зелень	по желанию

Инструкции по приготовлению:

1. Очистите и нарежьте свеклу, картофель, морковь и лук. Перед тем как начать готовить, свеклу можно запечь в духовке около 30-40 минут.
2. Налейте бульон или воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте картофель и варите до полуготовности.
3. Добавьте свеклу, морковь, лук и томатную пасту в кастрюлю. Продолжайте готовить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте нарезанную капусту и варите еще 5-7 минут.
5. Добавьте уксус, соль, перец и лавровый лист по вкусу. Перед подачей дайте борщу настояться несколько минут для насыщения ароматом.
6. Подавайте горячим, посыпав зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Гороховый суп с овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан гороха
• 1 луковица
• 2 морковки
• 2 картофелины
• 1 перец
• 2 литра воды
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Горох нужно замочить на ночь, а утром откинуть на сито и промыть под холодной водой.
2. Лук нарезать и обжарить в кастрюле до золотистого цвета.
3. Морковь и картошку нарезать кубиками и добавить в кастрюлю к луку. Также добавить горох и хорошенько все перемешать.
4. Добавить воду и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить суп на небольшом огне примерно 30-40 минут.
5. Перец нарезать кусочками и добавить в кастрюлю. Варить еще около 10 минут, пока картошка и горох полностью не сварятся.
6. Подавать гороховый суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Овощной суп с чечевицей

Ингредиенты для овощного супа с чечевицей:

• 1 стакан зеленой чечевицы
• 2 литра воды
• 2-3 моркови
• 2-3 картофелины
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 штукa красного сладкого перца
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль, перец — по вкусу
• зелень для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Перед приготовлением чечевицу следует тщательно промыть и залить холодной водой. Оставьте на 15-20 минут, чтобы чечевица набухла. Затем сливайте воду.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь и картофель — крупными.
3. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
4. Добавьте морковь в кастрюлю и готовьте, помешивая, около 5 минут, до мягкости.
5. Приготовьте отдельную кастрюлю с водой. Добавьте в нее картофель и чечевицу. Принести кипение и варить на среднем огне примерно 20 минут до готовности.
6. Добавьте обжаренные овощи в суп. Добавьте красный перец, соль и перец по вкусу. Помешивайте и готовьте еще 5-7 минут.
7. Суп готов! Подавайте горячим, посыпав зеленью для украшения.

Овощной суп с чечевицей — это отличное постное блюдо, полное витаминов и питательных веществ. Он идеально подходит в холодное время года, когда тело нуждается в дополнительном тепле. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежным вкусом овощного супа!

Постные гарниры

1. Гречневая каша с овощами. Идеальный вариант для постного обеда или ужина. Поджарьте морковь, лук и другие овощи, добавьте к ним промытую гречку и варите до готовности. Получится вкусный и питательный гарнир.

2. Картофельное пюре. Простое и нежное блюдо, которое отлично подойдет как гарнир к различным постным блюдам. Сварите картофель, разомните его в пюре и добавьте растительное масло для большей нежности.

3. Рис с овощами. Сварите рис и поджарьте на сковороде лук, морковь и другие овощи. Смешайте рис с овощами и получите вкусный и сытный гарнир.

4. Печеные овощи. Нарежьте на кусочки баклажаны, кабачки, перец и другие овощи, полейте их оливковым маслом, посыпьте специями и запеките в духовке. Получится ароматный и вкусный гарнир.

5. Гречка с грибами. Поджарьте грибы с луком и добавьте к ним промытую гречку. Поставьте все на медленный огонь и тушите до готовности. Получится ароматный и сытный гарнир.

6. Лапша с овощами. Сварите лапшу вашего любимого сорта и поджарьте на сковороде лук, морковь и другие овощи. Смешайте все вместе и получите вкусный гарнир.

7. Картофельные оладьи. Смешайте натертый картофель с луком, добавьте муку и специи. Сформируйте оладьи и пожарьте их на сковороде. Идеальный гарнир для постных блюд.

8. Тушеная капуста с горохом. Поджарьте на сковороде лук и капусту, добавьте отварной горох и тушите все вместе до готовности. Получится вкусный и сытный постный гарнир.

9. Бобовые оладьи. Смешайте отваренные бобовые с луком, мукой и специями. Сформируйте оладьи и пожарьте их на сковороде. Идеальный гарнир для постных дней.

10. Киноа с овощами. Сварите киноа и поджарьте на сковороде лук, морковь и другие овощи. Смешайте все вместе и получите легкий и полезный гарнир для постных обедов.

Гречка с овощами

Для приготовления гречки с овощами потребуются следующие ингредиенты:

• 2 стакана гречки
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 перец (можно использовать сладкий или острый)
• 2 помидора
• 2 столовых ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Промойте гречку в холодной воде и залейте горячей водой. Дайте ей набухнуть на несколько минут, затем промойте еще раз.
2. Нарежьте лук кубиками. Морковь и перец нарежьте полосками. Помидоры можно нарезать небольшими кубиками.
3. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.
5. Добавьте гречку и помидоры. Перемешайте все ингредиенты.
6. Залейте гречку с овощами кипятком, посолите и поперчите по вкусу.
7. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте до полной готовности гречки (примерно 20-30 минут).
8. Подавайте гречку с овощами горячей, украсив рубленой зеленью по желанию.

Гречка с овощами готова к употреблению. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какие постные блюда можно приготовить из овощей?

Овощи великолепно подходят для приготовления постных блюд. Из овощей можно приготовить салаты, запеченные овощи, гарниры, супы и многое другое. Например, можно приготовить овощной рагу, запеченные баклажаны с томатной подливой или овощные шашлыки.

Какие постные блюда можно приготовить из бобовых?

Бобы великолепно подходят для приготовления постных блюд. Из бобовых можно приготовить супы, пюре, салаты, бургеры и многое другое. Например, можно приготовить острый чили с овощами и фасолью, или пюре из нута с гарниром из овощей.

Видео:

ДВА ПОСТНЫХ БЛЮДА НА ПЕРВОЕ И НА ВТОРОЕ, ПРОСТО, БЫСТРО, ИЗ ДОСТУПНЫХ ПРОДУКТОВ И МАЛОКАЛОРИЙНО!